Fabrication du chocolat

En arrivant pour des raisons d ' hygiène on a mis une toque sur la tête.

On a goûté des pistoles à 99% qui étaient très amères puis d'autres à 60% qui étaient meilleures et enfin à 43%

qui étaient très bonnes. Un employé mettait des morceaux d ' orange confite dans du chocolat fondu à une

température comprise entre 32 et 33 °C .

On l 'a goûté, c 'était très bon, excellent. Un employé coupait des morceaux de praliné avec

une machine appelée guitare.

                                                                                  MARVYN , NICOLAS , SIMEON , GATIEN